طبیعت و توریسم (طبیعت ایران و جهان، نقاط دیدنی، گردشگری)؛

طبیعت و توریسم (طبیعت ایران و جهان، نقاط دیدنی، گردشگری)؛ (/)
-   حشرات (http://nature.harferooz.com/forum47.html)
-   -   حشرات خوردنی (http://nature.harferooz.com/thread326.html)

zeynab 04-06-2010 01:53 AM

حشرات خوردنی
 
حشرات خوردنی


حشره خواری یا entomophagy یا insect-eating هنوز هم در بسیاری از جوامع سنتی در سراسر دنیا رواج دارد .

صرف نظر از اینکه چه احساسی نسبت به حشره خواری داشته باشید دانستن و شناختن حشره های خوردنی خالی از لطف نیست .اول اینکه در شرایط بحرانی مثل قحطی و بی غذایی به کار می اید و دوم اینکه تحمل انسان را نسبت به بودن تصادفی یکی از انها در غذا بالا می برد .حشراتی که در زیر اورده شده اند از وبلاگ Peter Menzel and Faith D'Aluisio است که نویسندگان ان خودشان در سفر به کشورهای مختلف خوردن این حشرات را تجربه کرده اند

کرم حشره ویچتی Witchetty grubs
در استرالیا بیشتر طرفدار دارد و تازه ان خامه ای و خوشمزه است .بیشتر شبیه اجیل با طعم تخم مرغ خام است

شفیره کرم ابریشم Silkworm pupae
مزه انها وقتی گرم باشند مخصوصا وقتی لب سوز باشد باور نکردنی است چینی ها مزه انرا دوست دارند

کژدم Scorpions
چینی ها کژدم را زنده گرفته و در اب نگهداری می کنند هنگام مصرف انرا چند دقیقه ای در کنیاک می اندازند تا بیهوش شود سپس دمش را جدا کرده و بقیه را می خورند . کژدم جویدنی و مزه ماهی می دهد


حشره استینک Stink bugs
در اندونزی بخصوص بچه های زیر ۱۰ سال انرا دوست دارند . این حشره را برشته وکباب شده می خورند .جویدنی شبیه کرم است برای غذای حاضری عالیه.مزه ان شبیه جویدن تخم افتابگردان خام می باشد.

سجاقک Dragonflies

اندونزیایی ها شکار انرا یک نوع تفریح می دانند .بعد از شکار انرا در روغن نارگیل سرخ کرده و شبیه ابنبات می خورند.

لارو غذا Mealworms
در مکزیک انرا با اسپاگتی می خورند .

zeynab 04-06-2010 02:01 AM

حشره خواری یا entomophagy
 
ملخ Grasshoppers
خوردن ملخ در مکزیک رواج دارد . در پخت ان از سیر هم استفاده می شود .


رطیل Tarantulas
بصورت داغ و در کامبوج رواج دارد . مزه ان منحصر به فرد است.


موریانه Termites
اسنک مورچه در اوگاندا طرفداران زیادی دارد .شکار انها هم جالب است. ابتدا تکه پارچه ای را به طرف در ورودی لانه انها پرت می کنند و وقتی مورچه های سرباز به پارچه بعنوان مهاجم حمله کردند پارچه را بسته مورچه ها را جمع کرده می خورند.


هزار پای ماپینMopane caterpillar
در کشور افریقایی بوتسوانا Botswan بع از شکار انها را از یک طرف فشار داده تا مایع بدنشان خارج شده سپس ابپز می شود .


Palm grubs
حشره ای که در پرو بصورت خام خورده می شود


جیرجیرک Crickets
توجه داشته باشید اکثر حشرات خوردنی هستند ولی باید جانب احتیاط را هم رعایت کرد .
اگر کسی نسبت به میگو .صدف . گرد و خاک و شکلات حساسیت دارد نباید خشره بخورد .حتی اگر الرژی هم نداشته باشید نباید حشره را بصورت خام بخورید مگر در شرایط خاص.

Sasha 04-06-2010 11:56 AM

حشره
 
خیلی مطلب جالبی بود. ممنون
اما واقعاً نمیدونم چطوری میتونن اون حشرات رو بخورن :109:

zeynab 06-06-2010 10:43 PM

حشره
 
خواهش مي كنم:105:
اه خداي من ، منم تو وحشتم :114: . خوب حتما خيلي خوشمز ه هستن:36:


اکنون ساعت 02:44 PM برپایه ساعت جهانی (GMT - گرینویچ) +3.5 می باشد.

Powered by vBulletin Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.


Free Persian Language By Harfe rooz Ver 3.0