قدیمی 25-05-2011, 04:20 PM   #1
(کاربر طلایی)
 
emily آواتار ها
 
تاریخ عضویت: Feb 2011
نوشته ها: 956   (نمایش پست ها)
تشکر: 4
25 بار در 22 پست از ایشان تشکر شده است
Not Ranked  0 score     
I Category دودي کردن گوشت به صورت سرد


دودي کردن گوشت به صورت سرد



دودي کردن گوشت و ماهي بهترين ورودي هوا راه محافظت از آنهاست سطحي صاف پيدا کنيد. و شياري به عرض 5/1 فوت (45/0 متر) و طول 7 فوت (2 متر) در آن ايجاد کنيد. مجرا را با سنگهاي پهن بپوشانيد چوب، ساختاري مخروطي شکل بسازيد و آن را با شاخ و برگ بپوشانيد. فضايي را براي جريان يافتن دود ايجاد کنيد.

اين ساختار مخروطي شکل از قفسه هايي از جنس چوب تر ساخته شده اند که تکه هاي گوشت را بر روي آن قرار ميدهند. آتشي کوچک و متراکم در فاصله 5 فوتي (5/1 متري) انتهاي ديگر مجرا ايجاد کنيد، تا ديواره هاي تونل را گرم کند و جرياني رو به بالا در آن ايجاد کند. براي مدت 10 ساعت اين آتش را تغذيه کنيد. گوشتها را در سايه اي خشک و در مسير هوا قرار دهيد.

emily آنلاین نیست.  
Share on Facebook
پاسخ با نقل قول
پاسخ

برچسب ها
گردش, گردشگري, دودي کردن گوشت, درباره طبيعت, طبيعت, طبيعت و توريسم, طبيعت گردي


کاربران در حال دیدن موضوع: 1 نفر (0 عضو و 1 مهمان)
 
ابزارهای موضوع
نحوه نمایش

مجوز های ارسال و ویرایش
شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
شما نمیتوانید فایل پیوست در پست خود ضمیمه کنید
شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید

BB code هست فعال
شکلک ها فعال است
کد [IMG] فعال است
کد HTML غیر فعال است
Trackbacks are فعال
Pingbacks are فعال
Refbacks are فعال


Airplanes    Alcohol    Relationships    Law    Weapons    Clothes    poison    Diet     Smoking     Digital Tech    Psychology    Top10    Ideas    Middle East    Success


All times are GMT. The time now is 12:55 PM.


کپی رایت © 1388 . کلیه حقوق برای وبگاه حرف روز محفوظ است